Färsk
Nötköttet kommer från Östmans gård som finns i Vörå.
Köttet är helt GMO-fritt och kommer från gårdens mjölkboskap. Köttet hängmöras i 2 veckor, vilket gör det extra mört. Köttet slaktas och styckas av Tajma slakteri.
Tips
4-6 portioner
- 1 kg nöt rostbiff
- 1,5 tsk salt
- 2 krm peppar
Gnid in köttet med salt och peppar. Stek det med termometer i ugn i 175 °C tills termometern visar
70 °C om du vill ha köttet lätt rosa (medium)
75 °C om köttet skall vara väl genomstekt (well done).
Ta ut köttet och låt det vila några minuter. Skär upp köttet i tunna skivor.
