Beskrivning
Stenarna i kvarnen maler kornen skonsamt så att näringsämnen, fibrer, vitaminer och mineraler bevaras. I grodden finns massor av mineraler och vitaminer, där finns även fettet som ger smak åt mjölet.
Eftersom hela kornet mals så blir det ett något mörkare mjöl än vanligt valsmalet mjöl, vilket däremot innebär att mjölet är nyttigare och smakrikare.
Vårt mjöl passar även väldigt bra för surdegsbakning eftersom fröets naturliga jästsvampar bevaras genom hela processen. Tänk på att mjölet behöver mer vätska än valsat mjöl och att degen blir mörkare.
Ytterligare information
| Producent | Otto Gård |
|---|
