Nöt högrev (Tips!) (extra mört kvigkött)

Östmans gård

9,9912,57

Beskrivning

Nötköttet kommer från Östmans gård som finns i Vörå.r
Köttet är helt GMO-fritt och kommer från gårdens mjölkboskap. Det hängmöras i 2 veckor, vilket gör köttet extra mört. Köttet slaktas och styckas av Tajma slakteri.r

Tips!r
Ingredienserr

Portioner 4 portionerr

0,8-1 kg högrevr
Saltr
Svartpepparr

Gratängr
0,5 kg potatis, skivadr
saltr
svartpepparr
30 g parmesanost, rivenr
1,5 dl grädder

Gör så härr
Värm ugnen till 125 grader.r
Krydda köttet, stick in en termometer och lägg det i en ugnsform. r
Placera formen strax under mittenfalsen och stek i ugn tills termometern visar 64-67 grader. Det tar 4-5 timmar.r

Låt köttet vila en halvtimme. Skiva det sedan tunt.r

Varva potatis, parmesan och lite salt i en ugnsform. Slå på grädden och stek mitt i ugnen i 225 grader ca 50 minuter, tills ytan har fått färg och potatisen är mjuk.

Mer information

Producent

Östmans Gård

Färskt/Fryst

,

Vikt (g)

, , , , ,