Nöt högrev 13,90€/kg (Tips!)

Östmans gård

16,33

Bäst före: Minst 10dagar från leveransdagen

Denna produkt är för närvarande slut i lager och är inte tillgänglig.

Beskrivning

Nötköttet kommer från Östmans gård som finns i Vörå. Vi samarbetar också med Svante Käckos gård i Purmo när Östmans gårds kött inte räcker till. r

Köttet är helt GMO fritt och kommer från Östmans Gård mjölkboskap eller från Käckos gård uppfödda kvigor. Köttet hängmöras i 2 veckor, vilket gör det extra mört. Köttet slaktas och styckas av Tajma slakteri.

Tips!
Ingredienser

Portioner 4 portioner

0,8-1 kg högrev
Salt
Svartpeppar

Gratäng
0,5 kg potatis, skivad
salt
svartpeppar
30 g parmesanost, riven
1,5 dl grädde

Gör så här
Värm ugnen till 125 grader.
Krydda köttet, stick in en termometer och lägg det i en ugnsform.
Placera formen strax under mittenfalsen och stek i ugn tills termometern visar 64-67 grader. Det tar 4-5 timmar.

Låt köttet vila en halvtimme. Skiva det sedan tunt.

Varva potatis, parmesan och lite salt i en ugnsform. Slå på grädden och stek mitt i ugnen i 225 grader ca 50 minuter, tills ytan har fått färg och potatisen är mjuk.

Ytterligare information

Producent

Östmans Gård

Färskt/Fryst

,

Vikt (g)

, , , , , , , , , , ,